Amarant – rețeta de bază

Amarant – rețeta de bază

Astăzi voi trece în revistă amarantul, pe care l-am descoperit cam în același timp cu quinoa.  Gustul amarantului aminteste ușor de nucă și are o textură ușor gelatinoasă. Amarantul este supranumit și  "floarea nemuritoare și a frumuseții veșnice".  Denumirea de amarant provine din limba greaca unde "amaranthos" inseamna "cel care nu se va veșteji", în [...]