Vafe (gofre) cu dovlecel, branza si faina de naut

Vafe (gofre) cu dovlecel, branza si faina de naut

De când am luat aparatul de vafe Breville am încercat tot felul de rețete, pe blog prezentând deja două variante de gofre dulci. De atunci tot testez și variante sărate, iar aceasta de azi e cea câștigătoare. Nu că a ieșit bună, a ieșit peste așteptări de delicoasă. Combinația dovlecel - brânză/ lactate - mărar [...]

Terci de ovaz cu afine de padure si coaja de lamaie

Terci de ovaz cu afine de padure si coaja de lamaie

Combinatia dintre afine și coajă de lămâie este una foarte fericită din punctul meu de vedere, cu care nu poți să dai greș niciodată. La cât de mult mi-a plăcut cum a ieșit acest terci, clar o să îl mai repet. Culoarea vibrantă pe care am obținut-o se datorează afinelor congelate de pădure, care pigmentează [...]

Tort de morcovi (cu îndulcitori/ fără zahăr adăugat)

Tort de morcovi (cu îndulcitori/ fără zahăr adăugat)

Această rețetă este inspirată după tortul de morcovi a lui Bruno Albouze. Crema este complet modificată, iar blatul a suferit și el schimbările lui, destul de importante aș zice. În primul rând din cele 180g de făină albă am păstrat doar 100g, adăugând 90g făină de ovăz. Uleiul l-am redus la jumătate, înlocuind jumătate cu [...]

Onigirazu (cu somon si legume)

Onigirazu (cu somon si legume)

Acum câteva zile am întrebat in stories pe Instagram daca lumea a auzit de ONIGIRI - acele bile de orez cu sau fără umplutură (să le zicem “sandvișuri japoneze”/ cel mai des în formă de triungi) care se găsesc în majoritatea magazinelor în Japonia.ONIGIRAZU e o formă derivată a acestor tradiționale ONIGIRI, fiind mai permisive [...]