Trebuie să recunosc că sosul de roșii pentru paste îl primesc direct în sticluțe sigilate puse de mama pentru iarnă. Ea îl prepară cu roșii parfumate și cărnoase de grădină, cu usturoi, busuioc și alte mirodenii. Roșiile ei sunt acele roșii adevărate, muncite cu multă trudă în grădină, dar a cărui parfum și gust nu [...]
Astăzi e rândul unei noi rețete de bază - așa numitele ouă românești sau ouă ochiuri în apă sau ouă poșate. Indiferent cum le numim, ouăle poșate rămân o variantă sănătoasă de preparare și nu prea complicată. Ca și gust aș spune că sunt undeva între oul fiert moale și ochiul de ou prăjit. Ingrediente: [...]
M-am gândit eu așa și mi-am dat seama că nu aș putea să nu am pe blog și rețeta mea favorită cu chia, cea cu ananas. Dar am zis că înainte să o plubic aș putea să postez rețeta de baza a budincii de chia, de la care plec în construirea altor rețete. O sa [...]
Mi-am propus să încep o serie de rețete de bază de la care să pornim mai departe în creearea unor noi variante mai interesante și să sperăm că și gustoase. Începem așadar cu quinoa care, deși nu a fost de la început în topul preferințelor mele, am găsit metode cum să o includ și cum [...]
Astăzi voi trece în revistă amarantul, pe care l-am descoperit cam în același timp cu quinoa. Gustul amarantului aminteste ușor de nucă și are o textură ușor gelatinoasă. Amarantul este supranumit și "floarea nemuritoare și a frumuseții veșnice". Denumirea de amarant provine din limba greaca unde "amaranthos" inseamna "cel care nu se va veșteji", în [...]
