Una dintre mâncărurile care îmi plac foarte mult este tikki masala, un preparat cu pui în sos de roșii si smântână/ lapte de cocos cu multe condimente indiene. Am vrut să preiau aceste arome plăcute și să înlocuiesc puiul cu ceva legume, pentru a face o variantă de post, vegană. În prima fază m-am gândit [...]
Piureul de mazăre este cu atât mai bun cu cât este mai cremos, iar cremozitatea aceasta este dată de grăsime, adică cantitatea de unt folosită. Eu azi vă propun o altă variantă, una în care nu folosim deloc lactate clasice, ci o smântână pentru gătit din cocos. Gustul o să fie unul subtil, dar ușor [...]
haniteria.ro 