Hummus toast în 4 variante

Nu știu câți dintre voi ați încercat până acum hummus, dar dacă nu ați făcut-o vă propun să o faceți. Sunt o grămadă de variante și combinații în care poate fi folosit, iar eu azi vin la voi cu 4 dintre ele, toate sub formă de hummus toast. Sunt 4 variante extrem de rapide, dar și delicioase. Hummus-ul are la bază năutul, aliment care are un conținut ridicat de proteine de origine vegetală, foarte popular printre vegetarieni sau vegani. Eu astăzi vă propun două variante de post/ vegane și două care conțin ou. Promit pe viitor să vin și cu rețeta de hummus preparat în casă, dar pentru azi ne oprim doar asupra câtorva variante sub care eu îl consum.

Varianta nr 1 – Hummus toast cu roșii și ardei

Prima variantă este una extrem de simplă, cu doar câteva roșii cherry, puțin ardei roșu si ceva pătrunjel. Dacă aveți și norocul să dați peste roșii cherry la fel de bune și dulci ca ale mele, atunci cu atât mai bine. La fel de bine puteți să stropiți roșiile cu puțin oțet balsamic dacă sunteți amatori, dar eu azi le-am lăsat simple, pentru că erau pur și simplu delicioase. Ploaia de semințe rămâne la latitudinea voastră și după propriile preferințe. Pâinea poate să fie prăjită pentru un plus de crocănțeală.

Ingrediente:

• 1 felie pâine integrală (prăjită de preferat sau nu)
• hummus
• roșii cherry
• ardei kapia
• pătrunjel verde
• sare
• Opțional: semințe susan

Varianta nr. 2 – Hummus toast cu ou fiert și rucola

Varianta a doua de hummus toast este una năucitor de simplă, doar cu un ou fiert tare și puțină rucola. Nu pot să spun că eram vreun fan declarat rucola, dar ceva la combinația de rucola cu ou fiert și hummus m-a făcut să ajung să o îndrăgesc. Ploaia de semințe este una opțională, la fel ca prăjirea painii. Despre galbenul acestor ouă de țară nici nu mai are sens să pomenesc, sunt parcă desprinse din altă poveste.

Ingrediente:

• 1 felie pâine integrală (prăjită sau nu)
• 1 ou fiert tare
• rucola
• sare
• Opțional: semințe susan, semințe chia, etc

Varianta nr. 3 – Hummus toast cu crudități

Hummus și crudități , ce pot să spun mai mult? Am ales astăzi câteva fâșii sexy de morcov, castravete și ridiche care adaugă o textură crocantă, în contrast cu hummusul nostru mătăsos și cremos. O ploaie de semințe și tot ce ne mai rămâne este să savurăm acest delicios hummus toast.

Ingrediente:

• 1 felie pâine integrală (prăjită sau nu)
• hummus
• morcov fâșii
• castravete fâșii
• ridichi felii
• Opțional: semințe de floarea-soarelui, de dovleac, chia, etc

Notă: morcovul și castravetele le-am tăiat fășii subțiri cu ajutorul unui peeler (dispozitiv pentru decojire)

Varianta nr. 4 – Hummus toast picant cu ochi de ou și ardei copt

HUMMUSracha – SRIRACHAAAAAAA – stropi de sos chili cât să îți ia gura foc, deci mare băgare de seama la cantitate :))). Hummus mătăsos pe un pat de pâine prăjită (sau nu), acompaniat de un ochi de ou bucuclaș cu fâșii dulci de ardei copt, un praf de sare și piper și combinația e gata.

Ingrediente:

• 1 felie pâine integrală (prăjită sau nu)
• hummus
• rucola
• ardei copt
• ochi de ou
• sos picant sriracha (sos chili)
• sare
• piper

Notă: dacă nu doriți varianta picantă eliminați sosul chili. Sosul picant mai poate să fie înlocuit cu fulgi de chili.

Să aveți poftă și să ne fie de bine!

Vă pup,

H.