Conopida la cuptor in crusta de pesmet (din porumb)

Conopida la cuptor in crusta de pesmet (din porumb)

Conopida este o sursă excelentă de fibre și vitamina C, precum și o sursă bogată de vitamina B, biotină și acid folic. Conopida conține o substanță fitochimică numită sulforafan, care ajută la producerea enzimelor în ficat, blocând acțiunea subtanțelor chimice. (sursa: 101 alimente care vă pot salva viața). Conopida este o legumă slab calorică și [...]

Onigirazu cu ochi de ou si avocado (in doua variante)

Onigirazu cu ochi de ou si avocado (in doua variante)

Prima rețetă de Onigirazu cu somon la gratar și legume a avut un mare succes și câțiva dintre voi mi-ați scris că de-abia așteptați și alte variante. Drept urmare, m-am executat și am venit la voi cu două noi variante care conțin ochi de ou. Inițial am dorit să fac numai una, dar cum în [...]

Bol mixt: conopida in pesmet, piept de pui si legume la cuptor

Bol mixt: conopida in pesmet, piept de pui si legume la cuptor

Azi avem un fel de "meal prep" (gătit în avans) la care recurg fie atunci când știu că urmează câteva zile mai aglomerate, fie când nu prea am chef de gătit și vreau să mă asigur că am totuși cu ce să îmi umplu stomacul în următoarele zile. Arunc diverse alimente la cuptor, le gătesc [...]

Vafe (gofre) cu dovlecel, branza si faina de naut

Vafe (gofre) cu dovlecel, branza si faina de naut

De când am luat aparatul de vafe Breville am încercat tot felul de rețete, pe blog prezentând deja două variante de gofre dulci. De atunci tot testez și variante sărate, iar aceasta de azi e cea câștigătoare. Nu că a ieșit bună, a ieșit peste așteptări de delicoasă. Combinația dovlecel - brânză/ lactate - mărar [...]

Terci de ovaz cu afine de padure si coaja de lamaie

Terci de ovaz cu afine de padure si coaja de lamaie

Combinatia dintre afine și coajă de lămâie este una foarte fericită din punctul meu de vedere, cu care nu poți să dai greș niciodată. La cât de mult mi-a plăcut cum a ieșit acest terci, clar o să îl mai repet. Culoarea vibrantă pe care am obținut-o se datorează afinelor congelate de pădure, care pigmentează [...]

Tort de morcovi (cu îndulcitori/ fără zahăr adăugat)

Tort de morcovi (cu îndulcitori/ fără zahăr adăugat)

Această rețetă este inspirată după tortul de morcovi a lui Bruno Albouze. Crema este complet modificată, iar blatul a suferit și el schimbările lui, destul de importante aș zice. În primul rând din cele 180g de făină albă am păstrat doar 100g, adăugând 90g făină de ovăz. Uleiul l-am redus la jumătate, înlocuind jumătate cu [...]

Hummus toast cu ou, morcov si chives

Hummus toast cu ou, morcov si chives

Un mic dejun fără prea multe de spus: paine prăjită integrală și crocantă, hummus cu ardei copt cremos și delicios, ou fiert cu mijloc auriu, fâșii de morcov colorat, niște vlăstari de chives verzulii, semințe de cânepă și susan negru presărate neglijent și combinația e gata. Hummus-ul poate să fie pregătit în casă în doi [...]