Vafe (gofre) cu dovlecel, branza si faina de naut

Vafe (gofre) cu dovlecel, branza si faina de naut

De când am luat aparatul de vafe Breville am încercat tot felul de rețete, pe blog prezentând deja două variante de gofre dulci. De atunci tot testez și variante sărate, iar aceasta de azi e cea câștigătoare. Nu că a ieșit bună, a ieșit peste așteptări de delicoasă. Combinația dovlecel - brânză/ lactate - mărar [...]

Terci de ovaz cu afine de padure si coaja de lamaie

Terci de ovaz cu afine de padure si coaja de lamaie

Combinatia dintre afine și coajă de lămâie este una foarte fericită din punctul meu de vedere, cu care nu poți să dai greș niciodată. La cât de mult mi-a plăcut cum a ieșit acest terci, clar o să îl mai repet. Culoarea vibrantă pe care am obținut-o se datorează afinelor congelate de pădure, care pigmentează [...]

Onigirazu (cu somon si legume)

Onigirazu (cu somon si legume)

Acum câteva zile am întrebat in stories pe Instagram daca lumea a auzit de ONIGIRI - acele bile de orez cu sau fără umplutură (să le zicem “sandvișuri japoneze”/ cel mai des în formă de triungi) care se găsesc în majoritatea magazinelor în Japonia.ONIGIRAZU e o formă derivată a acestor tradiționale ONIGIRI, fiind mai permisive [...]

Hummus toast cu ou, morcov si chives

Hummus toast cu ou, morcov si chives

Un mic dejun fără prea multe de spus: paine prăjită integrală și crocantă, hummus cu ardei copt cremos și delicios, ou fiert cu mijloc auriu, fâșii de morcov colorat, niște vlăstari de chives verzulii, semințe de cânepă și susan negru presărate neglijent și combinația e gata. Hummus-ul poate să fie pregătit în casă în doi [...]

Tigaie cu ciuperci, broccoli, oua si branza feta

Tigaie cu ciuperci, broccoli, oua si branza feta

Ideea asta mi-a venit așa pe nepusă masă, având toate ingredientele în frigider. Sunt o mare fană a ciupercilor, dar broccoli nu pot spune că mă dă pe spate în mod special. Dar ce să vezi, cred că rețeta asta e perfectă pentru el, pentru că mi-a plăcut tare mult în această combinație. Atât ciupercile [...]

Mancare de mazare cu arome indiene (reteta de post)

Mancare de mazare cu arome indiene (reteta de post)

Una dintre mâncărurile care îmi plac foarte mult este tikki masala, un preparat cu pui în sos de roșii si smântână/ lapte de cocos cu multe condimente indiene. Am vrut să preiau aceste arome plăcute și să înlocuiesc puiul cu ceva legume, pentru a face o variantă de post, vegană. În prima fază m-am gândit [...]