Astăzi am pentru voi o combinație extrem de simplă, o mâncare de dovlecel cu piept de pui. Puteți la fel de bine să folosiți și pulpe, dar eu am folosit piept de pui pentru ca este preferatul domnului meu soț. Nu este cea mai fotogenică mâncare, dar vă asigur că este foarte gustoasă și are avantajul că poate fi mâncată cu succes și a doua sau chiar a treia zi. Ca sa fiu sinceră, uneori mi se pare că a doua zi e și mai bună. Vă mai spun un avantaj: este foarte potrivită și pentru a fi luată în caserola la birou.
Ingrediente:
- 1 caserolă mușchiuleț din piept de pui (a mea a avut 600-700g)
- 3 dovlecei (4 dacă sunt mai mici)
- 2 ardei kapia
- 1 ceapă
- 2 caței usturoi
- 1 lingură cu vârf legume deshidratate (fără sare sau alte nebunii)
- 1/2 cană passata de roșii
- 1-2 lingurițe faină de năut
- 1 legătură mărar frunze
- 1/4 de cană de apă
- 2 linguri ulei (eu am folosit ulei de avocado)
- condimente: sare, piper negru măcinat, usturoi granulat
Mod de preparare:
- Am tăiat puiul fașii mai scurte și lunguiețe. Le-am condimentat cu sare, piper și usturoi granulat și am așteptat vreo 30 de minute ca să ajungă la temperatura camerei.
- Intr-o tigaie antiaderentă, am pus la prăjit fâșiile de pui în două linguri ulei. Când și-au schimbat culoarea, am adăugat ceapa și ardeiul tăiat fașii. Le-am prăjit pentru câteva minute.
- Am adăugat și dovlecelul tăiat cubulețe, legumele deshidratate, cățeii de usturoi pisați, sarea și piperul.
- Când dovlecelul începe sa se gătească, acesta începe sa lase apă (uneori mai multă și uneori mai puțină). Cu toate astea, eu am adăugat suplimentar aproximativ 1/4 de cană de apă. Am acoperit cu capac și am lăsat totul la fiert (dovleceii se gătesc în aproximativ 20 de min din momentul în care încep să fiarbă).
- Când dovlecelul s-a gătit, am adăugat 1/2 cană de Passata frecată cu puțină făina de năut. Am mai fiert totul pentru vreo 3-5 minute, până când sosul s-a îngroșat puțin.
- La final am adăugat frunze de mărar tocate.
Să ne fie de bine și vouă sper ca v-am făcut poftă să încercați rețeta!
Video pt cei care au cont de Instagram:
haniteria.ro 