Fără să mă laud, dar mi-au ieșit cele mai aerate și mai pufoase vafe pe care le-am încercat eu până acum. Rețeta este una plină de proteine, dar cu un conținut destul de redus de carbohidrați pentru un aluat. În total mi-au ieșit 5 vafe și avem 19g de proteina pe o vafă și doar [...]
A doua rețetă de ovăz la rece (overnight otas) de pe blog este una care nu putea să lipsească, în combinația mea preferată de măr și scorțișoară. Pentru un gust și mai intens de măr și mai cremos, am folosit un piure de mere fără adaos de zahăr și a ieșit super gustos. Ce e [...]
Azi avem o nouă combinație de iaurt cu fructe și semințe de tot felul. Iaurtul poate să fie clasic de vacă, capră, etc sau poate să fie iaurt vegetal de cocos, ovăz, caju, etc, e la libera voastră alegere. Eu am pregătit azi două boluri: unul cu iaurt clasic de vacă și căpșuni și unul [...]
În familia noastră când vine vorba de ciuperci, treaba e foarte dubioasă. Eu, o mare amatoare de ciuperci sub orice formă, că sunt ghebe, portobello, champinon, hribi, etc, spune-ți-le cum le vreți, ciuperci să fie, eu mă bag. Una singură nu e pe placul meu și aia e trufa. Da, da, m-ati auzit bine, trufele [...]
Piureul de mazăre este cu atât mai bun cu cât este mai cremos, iar cremozitatea aceasta este dată de grăsime, adică cantitatea de unt folosită. Eu azi vă propun o altă variantă, una în care nu folosim deloc lactate clasice, ci o smântână pentru gătit din cocos. Gustul o să fie unul subtil, dar ușor [...]
Drobul (plăcinta) de ciuperci este o rețetă pe care am repetat-o și modificat-o de foarte multe ori. Deși îmi plăcea gustul, nu eram f mulțumită de textură, era cumva prea apoasă, ciupercile având un conținut foarte mare de apă. A ieșit uscată doar atunci când am făcut-o ca un chec și am folosit și praf [...]
O nouă explozie de culoare în farfurie pe care vă îndemn să o încercați, mai ales că urmează perioada în care piețele și magazinele încep să inunde cu legume care mai de care. Este o rețetă extrem de rapidă, care te poate scoate din impas de cele mai multe ori. Despre quinoa v-am mai vorbit [...]
Nu stiam dacă să îi spun burger sau sa îi spun sandviș. Până la urmă a rămas burger pentru că mi s-a părut că seamănă mult mai bine. Ca să nu mai spun că ciupercile portobello au ieșit așa cărnoase și delicioase, perfecte în combinație cu ardeiul copt, pasta de avocado și dovlecelul tras la [...]
E plin internetul de rețete de orez fals din conopidă (așa numitul cauliflower rice). Dar știți vorba aia: seamănă, dar nu răsare. Cam așa și cu rețeta de azi, seamănă a orez, dar ce să vezi- are gust de conopidă. Nu o să vă păcălesc să vă zic că și dacă nu iubiți conopida, vă [...]
Dacă ultimul smoothie pe care vi l-am prezentat era o combinație proprie, rețeta smoothie-ului de azi este preluată din cartea Juicemen, scrisă de Andrew Cooper. Este o carte cu peste 100 de rețete de sucuri aromate, smoothie-uri și câteva preparate sănătoase. Smoothie-ul de azi conține afine, nuci și semințe, grăsimi cu conținut nutrițional ridicat, despre [...]
Orezul negru a fost cunoscut în China Antică sub denumirea de "orezul interzis". El era destinat doar nobilimii, oamenilor de rând fiindu-le interzisă consumarea lui. Nu mai e cazul acum, el regăsindu-se în prezent în toate marile lanțuri de supermarketuri sau magazine naturiste. Studiile sugerează că orezul negru conține o cantitate importantă de antioxidanți, mai [...]
Nu cred că v-am mai spus, dar deși eu am crescut într-o familie de dascăli, marea pasiune a tatălui meu nu a avut legătură cu profesia lui de zi cu zi, ci cu pescuitul. Multe ore din timpul lui liber au fost sacrificate pentru a da cu firu-n baltă. Mama chiar îmi mai spunea mai [...]
haniteria.ro 