Aveam prin frigider niște orez integral fiert cu o zi înainte, plus niște dovlecei rătăciți pe care trebuia să îi folosesc urgent. Așa că a ieșit această mâncare de legume și orez pe care am zis să o și pozez. Este foarte bună și a doua zi, poate chiar mai bună, așa că este o [...]
Un mic dejun fără prea multe de spus: paine prăjită integrală și crocantă, hummus cu ardei copt cremos și delicios, ou fiert cu mijloc auriu, fâșii de morcov colorat, niște vlăstari de chives verzulii, semințe de cânepă și susan negru presărate neglijent și combinația e gata. Hummus-ul poate să fie pregătit în casă în doi [...]
Am testat rețeta de clătite clasice în tot felul de variante în încercarea de a înlocui făina albă. Am testat și cu făină integrală, dar parcă gustul era diferit. Nu știu dacă a fost de vină marca sau poate pur și simplu așa mi s-a părut mie. Cert este că cea mai apropiată variantă de [...]
Ideea asta mi-a venit așa pe nepusă masă, având toate ingredientele în frigider. Sunt o mare fană a ciupercilor, dar broccoli nu pot spune că mă dă pe spate în mod special. Dar ce să vezi, cred că rețeta asta e perfectă pentru el, pentru că mi-a plăcut tare mult în această combinație. Atât ciupercile [...]
Una dintre mâncărurile care îmi plac foarte mult este tikki masala, un preparat cu pui în sos de roșii si smântână/ lapte de cocos cu multe condimente indiene. Am vrut să preiau aceste arome plăcute și să înlocuiesc puiul cu ceva legume, pentru a face o variantă de post, vegană. În prima fază m-am gândit [...]
Fie, fie....recunosc! În zona ardealului unde am copilărit eu nu prea se consuma praz, așa că nu îmi amintesc de el ca făcând parte din meniul nostru. Dar cum sunt o fire curioasă când vine vorba de mâncare, evident că la un moment dat l-am încercat și am descoperit că îmi place. Încă o "buruiană" [...]
Fără să mă laud, dar mi-au ieșit cele mai aerate și mai pufoase vafe pe care le-am încercat eu până acum. Rețeta este una plină de proteine, dar cu un conținut destul de redus de carbohidrați pentru un aluat. În total mi-au ieșit 5 vafe și avem 19g de proteina pe o vafă și doar [...]
A doua rețetă de ovăz la rece (overnight otas) de pe blog este una care nu putea să lipsească, în combinația mea preferată de măr și scorțișoară. Pentru un gust și mai intens de măr și mai cremos, am folosit un piure de mere fără adaos de zahăr și a ieșit super gustos. Ce e [...]
Azi avem o nouă combinație de iaurt cu fructe și semințe de tot felul. Iaurtul poate să fie clasic de vacă, capră, etc sau poate să fie iaurt vegetal de cocos, ovăz, caju, etc, e la libera voastră alegere. Eu am pregătit azi două boluri: unul cu iaurt clasic de vacă și căpșuni și unul [...]
În familia noastră când vine vorba de ciuperci, treaba e foarte dubioasă. Eu, o mare amatoare de ciuperci sub orice formă, că sunt ghebe, portobello, champinon, hribi, etc, spune-ți-le cum le vreți, ciuperci să fie, eu mă bag. Una singură nu e pe placul meu și aia e trufa. Da, da, m-ati auzit bine, trufele [...]
Când am pregătit rețeta de ouă poșate vă spuneam că cel mai des le consum cu pâine prăjită și pastă de avocado. E o combinație care îmi place tare mult și cu greu o refuz. Cel mai des cumpăr din magazin avocado Hass la plasă (acei avocado mai mici și mai negricioși, dar foarte cremoși). [...]
Piureul de mazăre este cu atât mai bun cu cât este mai cremos, iar cremozitatea aceasta este dată de grăsime, adică cantitatea de unt folosită. Eu azi vă propun o altă variantă, una în care nu folosim deloc lactate clasice, ci o smântână pentru gătit din cocos. Gustul o să fie unul subtil, dar ușor [...]
haniteria.ro 